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Colazione riso en surubachi
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Una colazione con gli amici lontani.
Preparo la colazione per domani mattina… sono le 22:05 … ora in Sud Americana!

Sono qui tranquillo che seriamente penso ai miei amici… alle persone che ho la fortuna di incontrare.

Ma quanto importanti sono i rapporti umani penso, quanto bello è, vedere un amico, abbracciarlo per dirle: ti voglio bene!
Mi piace vivere così, ricco di quello che ho la fortuna di respirare, di vedere, tutto qui.

Pesto il mortaio e ritrovo i dettagli di alcune amicizie care e mi viene da sorridere!
Non vi capita mai? Sento che e’ tutto correlato… un gran bel viaggio… come quando cucino, quando semplicemente immagino quello che vorrei mangiare e sogno.

Credo non si possa mangiare tanto per riempire la pancia, non lo meritiamo… Penso invece che prendersene cura, sia un gran bell’inizio di giornata! Allora, preparo la colazione per domani mattina… e lo faccio provando ad usare il Suribachi.
Me lo mostrò una docente ad un corso di cucina. Un mortaio giapponese… stupendo!
E’ usato principalmente per preparare il gomasio.
Praticamente grazie alle zigrinature, pestando i semi se ne polverizza l’ingrediente.
Si puo’ usare anche per preparare creme, come in questo caso, che pestando il riso ovviamente cotto, grazie ad un po’ di acqua e del malto si ottiene un’ottima crema spalmabile.

Ingredienti

1 tazza di riso integrale
1/2 bicchiere di acqua
1 cucchiaio di malto di riso
semi di lino

Preparazione

Per prima cosa pestate i semi di lino, quindi aggiungete il riso integrale cotto* e continuate a pestare verso il centro del mortaio. Versate il malto e piano piano il mezzo bicchiere di acqua tiepida. Con pazienza cercate di creare una crema che una volta ottenuta, potrà essere arricchita volendo con pezzi di frutta a piacere.

* per la cottura del riso procedete aggiungendo una tazza di riso e tre di acqua. In questo modo l’acqua assorbita, renderà il riso più morbido della normale cottura.

Ingredienti

1 tazza di riso integrale
1/2 bicchiere di acqua
1 cucchiaio di malto di riso
semi di lino

Preparazione

Per prima cosa pestate i semi di lino, quindi aggiungete il riso integrale cotto* e continuate a pestare verso il centro del mortaio. Versate il malto e piano piano il mezzo bicchiere di acqua tiepida. Con pazienza cercate di creare una crema che una volta ottenuta, potrà essere arricchita volendo con pezzi di frutta a piacere.

* per la cottura del riso procedete aggiungendo una tazza di riso e tre di acqua. In questo modo l’acqua assorbita, renderà il riso più morbido della normale cottura.

Ingredienti

1 tazza di riso integrale
1/2 bicchiere di acqua
1 cucchiaio di malto di riso
semi di lino

Preparazione

Per prima cosa pestate i semi di lino, quindi aggiungete il riso integrale cotto* e continuate a pestare verso il centro del mortaio. Versate il malto e piano piano il mezzo bicchiere di acqua tiepida. Con pazienza cercate di creare una crema che una volta ottenuta, potrà essere arricchita volendo con pezzi di frutta a piacere.

* per la cottura del riso procedete aggiungendo una tazza di riso e tre di acqua. In questo modo l’acqua assorbita, renderà il riso più morbido della normale cottura.

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