A volte è cosi incredibile quello che vivo… Aavrei voglia di mettere tutto dentro una scatola per conservarne i dettagli e non perdere nulla.

Allora chiudo gli occhi per imprimere ciò’ che da li a poco non vedrò mai più, per poi prendermi cinque minuti quando posso, per ricordare. Rivivere emozioni che non passano inosservate, anche questo mi piace fare da quando viaggio. Come stasera che ho conosciuto una famiglia incredibile a dir poco, Emily ed il suo cane. Vivono insieme da anni, in una casa dispersa nelle praterie newyorkesi facendosi compagnia. Ognuno lavora al proprio hobby, lei pitturando e Gogo facendosi grandi dormite, abbaiando di tanto in tanto a chi sa solo lui, perche’ veramente dove vivono non c’è nessuno, se non distese campagne. Emily e’ una persona che vive così, della sua passione: l’arte! Mentre riprendo il mio cammino, dopo chilometri ripenso a loro ed a quella casa vecchia di 100 anni, completamente di legno e scricchiolante da emozionare ogni passo. Se non avessi deciso di vivere in famiglie viaggiando, sicuramente non avrei queste enormi opportunità. E’ stupendo parlare con gente nuova, raccontarsi, magari guardando il sole tramontare ed essere grato per aver vissuto un altro splendido giorno. Come grato sarò sempre a chi mi ha donato la curiosità. Prendo delle foglie di cavolo, zenzero, noci, succo di mele ed in silenzio mi fermo ad assaporare il gusto di viaggiare cucinando. Ha ragione Emily, se non ci provi che senso ha sognare?

Con questa ricetta partecipo al 100% vegetal monday di lacucinadellacapra