Quando penso a me stesso mi viene da sorridere.

Esperienze di vita, viaggi di lavoro e passione, fanno di me oggi un uomo ricco di voglia di comunicare.

Come? Con un uno dei lavori più poetici che conosca: il Cuoco.

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Muffin Ciocolate & Zucca

30

Biscotti

20

Minuti di preparazione

15

Minuti di cottura

È praticamente notte qui…

mentre in Italia sono le 8 della mattina.

È tutto pronto per l’evento di domani, e sono contento per questa opportunità che mi sto costruendo piano piano. Il mio primo curso de cocina oltre oceano… pensa te! Sarà semplice, come mi piace essere però sono curioso come un bimbo che va a scuola il primo giorno. Mia madre, quando mi vede super contento per qualche evento, ama ricordarmi che il primo giorno dell’elementari la svegliai alle 6 per dirle… andiamo? Oggi mi sembra di vivere la stessa emozione… sono sempre felice quando mi metto in gioco, quando ho l’opportunità di conoscere persone interessanti.

Bello viversela tutta sta vita donatami… vamos a ver que pasa mañana :=)

Ingredienti:

  • 300 g farina integrale
  • 1 bustina di lievito (cremor tartaro)
  • 50 g di zucca
  • curcuma
  • ½ stecca di cioccolato fondente
  • 100 ml di malto di riso
  • 300 ml di succo di mela
  • 50 ml olio di mais

Preparazione:

Per prima cosa penso alla zucca, la lavo e la faccio cuocere a vapore per il tempo necessario che diventi morbidissima, tipo 20 minuti. Aspetto quindi che raffreddi completamente, e la schiaccio con una forchetta per ridurla in crema. Dopodiché inizio a preparare i miei muffin. Quindi in una terrina raccolgo la farina e la mischio con il lievito ed un pizzico di curcuma. Da parte sciolgo il malto nel succo di mela e gli aggiungo l’olio e preso un mixer ad immersione, lo immergo per rendere tutto il più possibile omogeneo. Verso il liquido piano piano nella farina ed inizio ad impastare. E per finire la crema di zucca e la cioccolata in scaglie. Lavoro la pasta fino a che non sia tutto amalgamato per bene, quindi riempio degli stampini in silicone (io qui sto imparando veramente l’arte dell’arrangiarmi!!! Ho trovato delle piccole tazzine da frutta che vanno anche in forno e quindi le ho riutilizzate per fare i miei muffin) ed inforno a 180° per 40 minuti circa.
Buona colazione… ma soprattutto buon weekend! °!°

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