Quando penso a me stesso mi viene da sorridere.

Esperienze di vita, viaggi di lavoro e passione, fanno di me oggi un uomo ricco di voglia di comunicare.

Come? Con un uno dei lavori più poetici che conosca: il Cuoco.

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Torta cioccolato e kiwi

30

Biscotti

20

Minuti di preparazione

15

Minuti di cottura

Invito a cena da amici, che portare… la classica bottiglia di vino?

Ma no dai… questa volta osiamo, altrimenti che divertimento c’è a cucinare?

E poi quanto bello è, preparare un piatto per un amico? Certo si potrebbe pensare: e se mi viene una porcheria? Ohi Animo! Amor proprio e credere in se stessi….tutto passa da qui! Quindi ho preso 300 gr di farina 0, del cacao amaro circa 50 g, una bustina di cremor tartaro, 5 cucchiai d’olio di mais, yogurt di soia circa 200 g, latte di riso 100 gr e malto …. un bel cucchiaio colmo! Quest’ultimo, prima di unirlo alla farina ed al resto… l‘ho stemperato con il latte di riso, giusto per non creare grumi o parti più dolci ed altre meno dolci. Quindi come dicevo, ho unito tutti gli ingredienti, formando così una pastella molto cremosa. Dopodiché ho unto e infarinato una teglia a forma di ciambella, (giusto per non bruciare la torta) e gli ho versato dentro il risultato dell’impasto. Ho poi preso una barretta di cioccolato fondente e ridotta a scaglie. L‘ho unita alla torta, insieme a dei kiwi (4) , per darle un tocco di morbidezza in più. 180° nel forno e dopo 40 minuti otterrete una discreta torta, come questa riportata. Alla fine ho fatto la mia discreta figura, ma non era questo che mi premeva maggiormente. La cosa a cui tengo sempre, ed è anche il perchè di questo blog, è condividere! Pensare che possiamo stare meglio, regalare un sorriso anche con un semplice dolce, certo! Perché se è fatto con le proprie mani, un dolce modesto, come questo propostovi .. beh io a riceverlo sarei molto contento! voi no ?!?

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